Marillen-Marmelade mit Melisse

Zutaten für 4 Gläser (je1/2l):

1 1/4 kg Marillen 
1Pkg. Geliermittel 
1 EL Zitronensaft 
1 TL Zitronensäure 
1 Kg Kristallzucker 
3 -4 EL kleine Zitroenmelissenblätter 

Melissenblätter abzupfen. Marillen waschen, trockentupfen, halbieren und entkernen. 
Früchte mit Geliermittel, Zitronensaft und Zitronensäure vemischen und unter ständigem Rühren aufkochen. 
Kristallzucker untermischen, Marmelade noch 3 Minuten kochen, dann vom Feuer nehmen. Die Melissenblättchen zugeben. 

Sterile Gläser bis zum Rand mit der Marmelade füllen und verschließen. 

 

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